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Queijo SERRA DA ESTRELA

Quinta da Lagoa

O queijo gosta de locais frescos e arejados. O bolor que possa surgir na sua casca é natural e inofensivo. Evita-se virando o queijo e elimina-se com uma passagem de um pano húmido.

O queijo amanteigado guarda todas as suas características enquanto conservado a temperaturas negativas, podendo ser consumido durante todo o ano.

O seu transporte não o deve submeter a temperaturas elevadas nem à falta de arejamento prolongada.

Um Queijo Serra da Estrela amanteigado poderá dar origem a um Queijo Serra da Estrela Velho, bastando para isso virá-lo periodicamente durante vários meses.

 

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